Pescados Blas Paradela https://pescadosblasparadela.com/ Pescados y mariscos frescos Thu, 16 Jul 2026 08:18:47 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 https://pescadosblasparadela.com/wp-content/uploads/2024/06/cropped-favicon-32x32.png Pescados Blas Paradela https://pescadosblasparadela.com/ 32 32 El arte de descongelar. No estropees el pescado en casa https://pescadosblasparadela.com/sin-categorizar/el-arte-de-descongelar-no-estropees-el-pescado-en-casa/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=el-arte-de-descongelar-no-estropees-el-pescado-en-casa Wed, 01 Jul 2026 06:00:42 +0000 https://pescadosblasparadela.com/?p=2173 En Pescados Blas Paradela nos dejamos la piel cada madrugada en las lonjas de Burela y Celeiro para conseguir la mejor materia prima. Una Merluza del Pincho tratada con mimo, un Rodaballo salvaje impecable… Todo ese esfuerzo de la flota pesquera gallega y de nuestra estricta logística de frío tiene un único objetivo: que el […]

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]]> Merluza de Volanta: Rentabilidad y Sostenibilidad https://pescadosblasparadela.com/sin-categorizar/merluza-de-volanta-rentabilidad-y-sostenibilidad/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=merluza-de-volanta-rentabilidad-y-sostenibilidad Wed, 03 Jun 2026 06:00:53 +0000 https://pescadosblasparadela.com/?p=2165 En el día a día de las lonjas de Burela y Celeiro, la merluza es la reina indiscutible. Sin embargo, cuando hablamos con jefes de compras o responsables de grandes superficies, a menudo surge la misma duda: ¿es la merluza de volanta una opción secundaria frente al pincho? La respuesta corta es no. La respuesta […]

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]]> El tabú del Anisakis https://pescadosblasparadela.com/sin-categorizar/el-tabu-del-anisakis/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=el-tabu-del-anisakis Wed, 06 May 2026 06:00:22 +0000 https://pescadosblasparadela.com/?p=2159 Hablemos claro. En el sector del mar hay temas de los que muchos prefieren no hablar, y el anisakis es el rey de los silencios. Parece que si no lo mencionamos, desaparece. Pero tú, como jefe de compras, gerente de un supermercado o chef ejecutivo, sabes que la realidad es otra: un problema sanitario o […]

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]]> El Faro de Pena Burela https://pescadosblasparadela.com/sin-categorizar/el-faro-de-pena-burela/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=el-faro-de-pena-burela Wed, 01 Apr 2026 06:00:13 +0000 https://pescadosblasparadela.com/?p=2153 Si alguna vez visitas nuestra sede en Burela y te asomas al puerto, verás alzarse sobre un promontorio rocoso en medio del mar una estructura de colores negro y amarillo. Es el Faro de Pena Burela. Para un turista, es una foto pintoresca. Para nosotros, y para los marineros que nos proveen del mejor pescado […]

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]]> 5 Pescados que nunca fallan (y por qué marzo es clave para uno de ellos) https://pescadosblasparadela.com/sin-categorizar/5-pescados-que-nunca-fallan-y-por-que-marzo-es-clave-para-uno-de-ellos/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=5-pescados-que-nunca-fallan-y-por-que-marzo-es-clave-para-uno-de-ellos Wed, 04 Mar 2026 07:00:08 +0000 https://pescadosblasparadela.com/?p=2146 En el negocio de la restauración y la distribución, la incertidumbre es el enemigo. Las vedas, los temporales y la estacionalidad marcan el ritmo de la lonja, pero tu cocina o tu mostrador necesitan abrir todos los días. Necesitas certezas y 5 Pescados que nunca fallan. Como responsables de comunicación de Pescados Blas Paradela, sabemos […]

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]]> Jurel y la Caballa: pescados «económicos» en platos rentables https://pescadosblasparadela.com/sin-categorizar/jurel-caballa-pescados-economicos-rentables/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=jurel-caballa-pescados-economicos-rentables Wed, 04 Feb 2026 07:00:29 +0000 https://pescadosblasparadela.com/?p=2139 En la lonja de Burela, a las seis de la mañana, hay un brillo plateado que a veces deslumbra más que la propia merluza. No hablamos de los «aristócratas» del mar (el rodaballo, el rape o el mero), sino de esa otra clase trabajadora, honesta y sabrosa: el pescado azul y de temporada como el […]

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]]> Merluza de pincho: por qué apostar por lo mejor https://pescadosblasparadela.com/sin-categorizar/merluza-de-pincho-por-que-apostar-por-lo-mejor/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=merluza-de-pincho-por-que-apostar-por-lo-mejor Wed, 07 Jan 2026 07:00:18 +0000 https://pescadosblasparadela.com/?p=2133 La merluza de pincho no es solo un pescado más. Es, para muchos —y para nosotros en Pescados Blas Paradela— un referente de frescura, calidad y respeto al mar. Empezar el año poniendo en valor esta joya del litoral gallego, proveniente de las costas donde operamos, como Celeiro y Burela, tiene todo el sentido. Vamos […]

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]]> Diciembre en el mar: tradición, producto y sabores que inspiran https://pescadosblasparadela.com/sin-categorizar/diciembre-mar-tradicion-sabores-inspiran/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=diciembre-mar-tradicion-sabores-inspiran Wed, 03 Dec 2025 07:00:07 +0000 https://pescadosblasparadela.com/?p=2127 Diciembre trae consigo luces, reuniones, frío… y una mirada renovada al mar. En estas semanas en que la familia se reúne más, el marisco vuelve a reinar en muchas mesas y los pescados y mariscos frescos gallegos adquieren un papel festivo. Pero más allá del brillo navideño, diciembre también es un mes concreto en el […]

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]]> Historias y tradiciones de la pesca en Galicia https://pescadosblasparadela.com/sin-categorizar/historias-y-tradiciones-de-la-pesca-en-galicia/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=historias-y-tradiciones-de-la-pesca-en-galicia Wed, 05 Nov 2025 07:00:23 +0000 https://pescadosblasparadela.com/?p=2121 Galicia es mar, pero también memoria, historias y tradiciones. Las costas que abrazan Celeiro y Burela llevan siglos sintiendo el impulso del oleaje, regalando a comunidades enteras un oficio que no solo da de comer, sino que forma parte del sentido de identidad. Raíces muy antiguas: pesca desde los castros hasta los romanos Desde los […]

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]]> Conservar pescado fresco en casa https://pescadosblasparadela.com/sin-categorizar/conservar-pescado-fresco-en-casa/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=conservar-pescado-fresco-en-casa Wed, 01 Oct 2025 08:00:35 +0000 https://pescadosblasparadela.com/?p=2116 Comprar pescados y mariscos frescos gallegos es una apuesta segura de sabor y calidad, pero no siempre se consumen el mismo día. En Pescados Blas Paradela, desde nuestras instalaciones en Celeiro y Burela, sabemos bien que la frescura es un valor que se puede cuidar también en casa si se siguen unos pasos sencillos. Conservar […]

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